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AMUSE-BOUCHE Tout compris Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande à l’égard de carrè à l’égard de Cochon désavantage vide,sauce au bonite, gouttes en même temps que court brun alors fleurs avec capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer en tenant stracciatella et noisettes cassè Antipasto mâtiné en même temps que poission : degustation crevettes cru vermeil en compagnie de sicile , degustation à l’égard de Obstiné Pendant marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en même temps que pélamide après oignons confit , laconique salade carrotte et grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, sauce d' Dragée,noix alors herbes ,Saindoux au basilic Gratin en tenant polenta ensuite coeuf chaud avec fromage, champignons de cette fraise après chiffonade à l’égard de jambon cru en tenant montagne Comprimé Entier reçu Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Lacets avec café , fenouil caramelisèe puis saucée orange en même temps que sicile bio Approximatif rets sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Panneau avec boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme en même temps que terre et timbre saucée Drupe Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille après crumble au chocolat Panettone perdu après saucée amateur en même temps que fetes
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